Cuvée L`Estanquier AOC Coteaux du Languedoc

Der Languedoc Rouge L’Estanquier von der Domaine le Nouveau Monde wächst auf einem erhöhten Plateau direkt am Meer. Hier hat die unmittelbare Nähe des Meeres einen kühlenden Einfluss auf die Hitze des südfranzösischen Sommers und die Trauben für den Languedoc Rouge L’Estanquier können gleichmäßig reifen. Nach der Handlese und der traditionellen Verarbeitung der Trauben reift der Wein für ein Jahr in Betontanks und ein Jahr in Barriques. Danach wird der Wein unfiltriert auf die Flaschen gefüllt. Im Glas funkelt der Wein in einem sehr dunklen rot und duftet intensiv nach roten Früchten, Gewürzen mit schönen balsamischen Noten.

 Technische Daten:

• Rebsorten: 60% Syrah, 40% Mourvèdre
• Land: Frankreich
• Region: Languedoc
• Boden: Terra Rossa durchsetzt mit großen Flusskieseln
• Ausbau: 1 Jahr Barriques und 1 Jahr Betontank
• Verschlussart: Kork
• Trinkreife: jetzt bis 2029

Auszeichnungen:

• Empfohlen im Guide Hachette 2019

Speiseempfehlung:

• Probieren Sie diesen Wein zu Gerichten der südfranzösischen Küche: Artischocken-Ratatouille mit Mandel-Röstkartoffeln, Champignon-Cassoulet mit Zitronen-Petersilien-Bröseln