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Die Domaine Saint Ferréol, eingebettet in die sanften Hügel der südfranzösischen Landschaft, ist eine bezaubernde Perle im Herzen der Provence. Die Domaine ist bekannt für ihre erstklassigen Weine, insbesondere Rosés und seine malerische Lage.
Die Weinberge der Domaine de la Fouquette befinden sich auf einem einzigartigen, artenreichen Terroir am Fuße des Massif des Maures in der Provence. Das Weingut startete in 2010 die Konversion zu biologischem Weinbau und ist nun seit knapp 10 Jahre zertifiziert.
Die Weine von Georg Meier weisen einen eindeutigen Stil mit individueller Handschrift auf:
Die Rieslinge filigran, die weißen Burgunder mit Kraft, die Rotweine mit Körper und Power. Um das zu erreichen, setzt der Winzer auf lange Gärzeiten (30-35 Tage auch bei den Weißen) und ein langes Hefelager.
Die Weißweine bleiben bis auf ein paar Ausnahmen im Edelstahl, damit sie ihre Frische und Finesse behalten. Die Rotweine vergären in Bütten und Maischegärtanks und reifen danach in Barriques heran.
Das Weingut Pauser ist ein klassischer rheinhessischer Familienbetrieb, das seit Generationen betrieben wird. Hier arbeiten Vater Friedrich und Tochter Eva Hand in Hand, um Weine, auf höchsten Niveau, mit einem tollen Preis-Genussverhältnis zu erzeugen.