Har´el Cabernet Sauvignon 2019

Artikelnummer: CLOS-01-2019

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Clos de Gat, Harel Vineyards, Israel, Judean Hills

Intensive Aromen von Brombeeren und kandierten Pflaumen, am Gaumen vollmundig und endloser Abgang!

Jahrgang

Fl.

Beschreibung

Clos de Gat liegt am Fuße des Judäischen Berglandes und grenzt an Israels biblisches Ayalon-Tal, in dem Joshua die Fünf Könige besiegte. Der Besitzer und gleichzeitig der Weinmacher Eyal Rotem studierte Önologie in Australien, was sich auch in seinen Weinen widerspiegelt.

Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon werden von Hand gelesen und rigoros selektioniert, um die hohen Qualitätsansprüche von Clos de Gat zu erfüllen. Nach der traditionellen Vinifizierung reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques, die jedes Jahr zu einem Drittel erneuert werden. Bei der Flaschenfüllung wird auf eine Filtration verzichtet.

Der Har´el Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil Petit Verdot hat eine leuchtende und tiefe dunkelviolett-rote Farbe. In der Nase zeigt der Wein kräftige Aromen von Brombeeren und kandierten Pflaumen, die durch Noten von erdigen mediterranen Pflanzen und Kräutern noch verstärkt werden. Am Gaumen ist der Cabernet Sauvignon wunderbar harmonisch und vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen. Das Finish ist lang, komplex und elegant.

Technische Daten:

Rebsorten: 95 % Cabernet Sauvignon und 5 % Petit Verdot
Land: Israel
Region: Judean Hills
Ausbau: im Eichenfass
Verschluss: Kork
Trinkreife: jetzt bis 2032

Auszeichnungen:

hohe Punktezahl von Robert Parker für das Weingut, 90 Punkte Wine Spectator

Speiseempfehlung:

Ein toller Begleiter zur mediterranen Küche, zu gegrilltem Fleisch, Aufläufen oder auch zum kräftigen Käse.

Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Biowein:	Nein
Land:	Israel
Anbaugebiet:	Judean Hills
Jahrgang:	2019
Alkohol:	13,5%
Hersteller:	Clos de Gat Winery, Harel Vineyards, Ayalon Valley 9974000, Israel
Allergene:	enthält Sulfite
Inhalt:	0,75 l