Domaine La Tour Penedesses, Frankreich, Languedoc

Domaine La Tour Penedesses: Pionier des biologischen Weinbaus in Faugères

Domaine La Tour Penedesses liegt im Herzen der renommierten Weinregion Faugères im Languedoc und setzt neue Maßstäbe im biologischen Weinbau. Das Weingut erstreckt sich über 40 Hektar, größtenteils in Hanglagen, die optimal für den Anbau hochwertiger Weine geeignet sind. Unter der Leitung von Alexandre Fouque, einem erfahrenen Önologen aus der Champagne, werden die Weinberge seit 2004 nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet. Domaine La Tour Penedesses trägt daher das offizielle Bio-Zertifikat, das die hohe Qualität und nachhaltige Philosophie des Betriebs unterstreicht.

Rebsorten und Anbaumethoden auf Domaine La Tour Penedesses

Domaine La Tour Penedesses zeichnet sich durch eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten aus, darunter Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan. Der Fokus liegt auf traditionellen Anbaumethoden, die das Terroir optimal zur Geltung bringen. Die Weinreben gedeihen auf den mineralreichen Böden des Languedoc und profitieren von den einzigartigen geologischen Eigenschaften der Region. Die nachhaltigen Anbaumethoden fördern die Vitalität der Reben und tragen zur Herstellung von Weinen bei, die durch ihre Komplexität und Ausdrucksstärke überzeugen.

Traditioneller Ausbau der Weine von Domaine La Tour Penedesses

Die Weine von Domaine La Tour Penedesses werden mit traditionellen Techniken ausgebaut, die darauf abzielen, das charakteristische Terroir der Region widerzuspiegeln. Hierbei kommen sowohl Edelstahltanks als auch Eichenfässer zum Einsatz. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische und Fruchtaromen der Weine, während die Lagerung in Eichenfässern zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Diese Methode ermöglicht es, die Feinheiten der verschiedenen Rebsorten hervorzuheben und Weine zu kreieren, die ein komplexes Aromaprofil besitzen.

Hervorragende Weine und Auszeichnungen von Domaine La Tour Penedesses

Domaine La Tour Penedesses ist bekannt für seine vielfach prämierten Weine. Zu den bedeutendsten Weinen zählen "Les Raisins de la Colère AOP Faugères", der durch seine Tiefe und Komplexität beeindruckt und im Wine Enthusiast 93 Punkte erhielt. Ein weiterer Spitzenwein ist "Les Volcans Montée Volcanique AOP Pézenas", der sich durch seine mineralische Note und intensiven Fruchtaromen auszeichnet und mit 92 Punkten im Decanter Magazine prämiert wurde.