Domaine Stella Nova, Frankreich, Languedoc

Domaine Stella Nova: Ein Seiteneinsteiger mit Liebe zu biodynamischen Weinen

Lage und Anbaufläche

Das Weingut Domaine Stella Nova befindet sich im Herzen des Languedoc in Südfrankreich, genauer gesagt in der Gemeinde Caux. Die Region ist bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für den Weinbau. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von etwa 15 Hektar.

Schon seit vielen Jahren hat Philippe Richy, der Inhaber der Domaine Stella Nova seinen Beruf als Ingenieur an den Nagel gehängt, um sich mit seinem geliebten Thema „Wein“ zu beschäftigen. Was als Liebhaberei begann, wurde dann zu seiner beruflichen Passion. Er studierte Önologie im Burgund und lernte vor Ort die Kunst des Weinanbaus. Im Jahr 2002 erwarb er seine ersten Rebstöcke in Caux bei Pézenas im Languedoc, einem Anbaugebiet mit viel Zukunft und einer Vielfalt verschiedener Terroirs und Rebsorten.

Nicht nur die Liebe zum Wein, sondern auch zur Natur haben Phillipe Richy von Anbeginn dazu bewogen, seine Weine biodynamisch herzustellen. Seine Weine sind entweder nur minimal geschwefelt oder ohne Zusatz von Schwefel und zeichnen sich durch einen sehr eigenen Charakter aus – authentisch, fruchtig und vollmundig.

Terroir und Böden

Das Terroir von Domaine Stella Nova ist geprägt von einer Vielfalt an Böden, darunter Kalkstein, Ton und Schiefer. Diese Böden tragen zur Komplexität und Mineralität der Weine bei und bieten ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben.

Rebsorten und Anbaumethoden

Auf dem Weingut werden verschiedene Rebsorten kultiviert, darunter Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan für die Rotweine sowie Roussanne und Vermentino für die Weißweine. Domaine Stella Nova arbeitet nach biologischen Anbaumethoden und ist entsprechend zertifiziert.

Ausbaustile der Weine

Die Weine von Domaine Stella Nova werden sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern ausgebaut, um die Aromen und die Struktur der Weine zu optimieren. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Charakteristik des Terroirs bestmöglich widerzuspiegeln.

Bedeutende Weine und Bewertungen

• Mira Ceti Pezenas AOC: Dieser Rotwein besticht durch seine Tiefe und Komplexität. Er erhielt in verschiedenen Weinführern hohe Bewertungen, darunter 92 Punkte im Wine Enthusiast.

Klima

Das Klima im Languedoc ist mediterran geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Diese klimatischen Bedingungen fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einer optimalen Aromenausbildung führt.

Auszeichnungen

Domaine Stella Nova hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter Goldmedaillen bei regionalen und internationalen Weinwettbewerben. Die Weine des Weinguts werden regelmäßig in renommierten Weinführern wie dem Wine Enthusiast, Decanter und Robert Parker’s Wine Advocate hoch bewertet.

Fazit

Domaine Stella Nova ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und Vielfalt der Weine aus dem Languedoc. Mit seiner biologischen Anbauweise, den vielfältigen Terroirs und den hoch bewerteten Weinen hat sich das Weingut einen festen Platz in der Welt des Weins erarbeitet. Die Weine spiegeln die Einzigartigkeit des Terroirs wider und bieten ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.