Domaine Olivier Hillaire, Frankreich, Rhône

Domaine Olivier Hillaire: Ein Visionär für Spitzenweine aus der südlichen Rhône

Lage und Anbaufläche

Das Weingut Domaine Olivier Hillaire befindet sich in Châteauneuf-du-Pape, einer der renommiertesten Weinregionen der südlichen Rhône. Die Weinberge erstrecken sich über 8 Hektar, von denen ein großer Teil als AOC Châteauneuf-du-Pape klassifiziert ist. Olivier Hillaire ist ein dynamischer und leidenschaftlicher Winzer, der das Weingut 2006 gegründet und sich schnell einen Namen für seine herausragenden Weine gemacht hat. Domaine Olivier Hillaire arbeitet konventionell, legt jedoch großen Wert auf nachhaltige Praktiken im Weinbau. Olivier Hillaire verbindet traditionelles Savoir-Faire mit moderner Winzertechnik. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.

Terroir und Böden

Das Terroir von Châteauneuf-du-Pape ist geprägt von den berühmten galets roulés (Kieselsteinen), die den Weinen eine besondere Mineralität und Wärme verleihen. Diese Böden sind ideal für den Anbau der klassischen Rhône-Rebsorten.

Rebsorten und Ausbaustile

Domaine Olivier Hillaire kultiviert Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Die Weine werden sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern ausgebaut, was ihnen zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Bedeutende Weine und Bewertungen

Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge Les Terrasses

Ein weiterer herausragender Wein des Weinguts, der durch seine Komplexität und Tiefe beeindruckt. Er zeigt Noten von roten Früchten, Kräutern und einer subtilen Würze2.

Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge Tradition

Dieser Wein zeichnet sich durch seine Balance und Struktur aus, mit Aromen von reifen Beeren, Gewürzen und einer angenehmen Mineralität. Auch er hat hohe Bewertungen in renommierten Weinführern erhalten.

Côtes du Rhône Vieilles Vignes AOC

Der Côtes du Rhône AOP „Vieilles Vignes“ von Olivier Hillaire ist ein perfekter, trinkreifer Côtes du Rhône von alten Reben mit viel Frucht und einem eleganten Finish.

 Klima

Das Klima in der südlichen Rhône ist mediterran, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Diese Bedingungen sind ideal für die Reifung der Trauben und verleihen den Weinen eine ausgewogene Säure und komplexe Aromen.

Auszeichnungen

Domaine Olivier Hillaire hat zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen in renommierten Weinführern erhalten. Die Weine des Weinguts werden regelmäßig für ihre Präzision, Klarheit und Frische gelobt1.

Fazit

Das Weingut Olivier Hillaire steht für hochwertige Weine, die die Vielfalt und Einzigartigkeit der südlichen Rhône widerspiegeln. Mit seinem Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität setzt Olivier Hillaire Maßstäbe im Weinbau. Mit einer Leidenschaft für die klassischen Rebsorten und einem tiefen Verständnis für das Terroir, produziert das Weingut Weine von außergewöhnlicher Qualität und Eleganz.