Weingut Querbach, Deutschland, Rheingau

Lenchenstraße 19, 65375 Oestrich-Winkel, Deutschland

Peter Querbach ist ein sehr geradliniger Winzer, der sich in seiner Philosophie und Vorstellung des perfekten Rheingauer Rieslings nicht vom Mainstream beeinflussen lässt!

Die Geschichte des 10 ha großen Weinguts mit Besitz in den Rheingauer Toplagen Oestricher Lenchen und Doosberg sowie Winkeler Hasensprung und Hallgartener Schönhell, geht zurück bis ins Jahr 1650 und das Weingut zählt aufgrund seiner Rieslinge zu den absoluten Spitzenbetrieben im Rheingau.

Alle Weine werden sehr langsam mit wilden Hefen spontan vergoren; oft gären die Weine noch, wenn andere Winzer bereits die ersten Flaschen des neuen Jahrgangs füllen. Diese langsame Spontangärung in Edelstahltanks und die lange Reifedauer auf der Feinhefe sind Teil des kompromisslosen Qualitätsanspruch von Peter Querbach. Bemerkenswert ist auch, dass die Rieslinge unglaublich gut altern können und bei fortschreitender Reife immer komplexer werden, sich aber ihre Frische erhalten.

Großartige Rieslinge von einem ungewöhnlichen Winzer!