Judean Hills

Weinanbaugebiet Judean Hills in Israel

Lage und Größe

Die Judean Hills befinden sich im Zentrum Israels, auf den Hängen, die zu den Jerusalemer Bergen ansteigen. Dieses Gebiet hat seit den frühen 1990er Jahren eine Renaissance erlebt und ist heute eines der bedeutendsten Weinbaugebiete des Landes. Die Anbaufläche erstreckt sich über mehrere hundert Hektar, wobei die Weinberge oft klein und verstreut sind.

Terroir und Böden

Das Terroir der Judean Hills ist vielfältig und einzigartig. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Terra Rossa, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Region ist geprägt von steilen Hängen und Tälern, die den Weinbergen unterschiedliche Mikroklimata bieten.

Rebsorten und Aromen

In den Judean Hills werden sowohl rote als auch weiße Rebsorten angebaut. Zu den wichtigsten roten Rebsorten gehören Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Bei den weißen Rebsorten dominieren Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Weine zeichnen sich durch eine hohe Aromendichte aus, mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und einer ausgeprägten Mineralität bei den Rotweinen sowie frischen, fruchtigen Aromen bei den Weißweinen.

Ausbaustile der Weine

Die Weine aus den Judean Hills werden in verschiedenen Stilen ausgebaut. Weißweine sind oft frisch und fruchtig, während Rotweine sowohl fruchtbetont als auch komplex und tanninreich sein können. Der Ausbau erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern, um den Weinen zusätzliche Struktur und Tiefe zu verleihen.

Klima

Das Klima in den Judean Hills ist mediterran mit heißen, trockenen Sommern und kühlen, feuchten Wintern. Diese Bedingungen sind ideal für den Weinbau, da sie eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen. Die Höhenlage der Weinberge sorgt zudem für kühle Nächte, die zur Entwicklung intensiver Aromen beitragen.

Koschere Weine und deren Regeln

Ein Großteil der Weine aus den Judean Hills ist koscher, was bedeutet, dass sie nach den strengen Regeln des jüdischen Glaubens produziert werden. Diese Regeln beinhalten unter anderem, dass nur gläubige Juden mit dem Wein in Kontakt kommen dürfen und dass die Weinberge alle sieben Jahre ein Sabbatjahr einlegen müssen.

Bedeutung in der Weinwelt

Die Judean Hills haben sich in den letzten Jahren einen Namen in der internationalen Weinwelt gemacht. Die Region produziert Weine, die höchsten internationalen Standards entsprechen und regelmäßig bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet werden1.