Judean Hills

Das Weinanbaugebiet Judean Hills erstreckt sich in den Hügeln rund um Jerusalem und ist, historisch betrachtet, eines der ältesten Weinanbaugebiete der Welt. Es umfasst eine Anbaufläche von bedeutender Größe und ist für seine qualitativ hochwertigen Weine bekannt.

Das Terroir in den Judean Hills ist geprägt von hügeligem Gelände und einer Höhenlage von etwa 400 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die verschiedenen Höhenlagen und die geografische Vielfalt der Region führen zu regionalen Unterschieden und prägen das Terroir der Weine.

Die Böden in den Judean Hills sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen Lehmböden bis zu kiesigen Böden. Diese unterschiedlichen Bodentypen tragen zur Vielfalt der Weine bei und verleihen ihnen ein einzigartiges Terroir.

In den Judean Hills werden verschiedene Rebsorten angebaut, sowohl einheimische als auch internationale. Zu den einheimischen Sorten gehören beispielsweise Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Carignan. Internationale Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc sind ebenfalls vertreten. Jede Rebsorte bringt ihre eigenen charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile mit sich.

Die Aromen der Weine aus den Judean Hills sind vielfältig und reichen von fruchtigen Noten wie roten Beeren und schwarzen Kirschen bis zu würzigen, erdigen oder sogar mineralischen Nuancen. Die Weine zeigen oft eine gute Struktur, Finesse und Komplexität.

Die Ausbaustile der Weine in den Judean Hills variieren je nach Weingut und Rebsorte. Sowohl frische, fruchtige Weine als auch kräftige, komplexe und langlebige Weine werden produziert. Der Ausbau kann sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern erfolgen, wodurch unterschiedliche Aromen und Texturen erzeugt werden.

Das Klima in den Judean Hills ist mediterran geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern. Die Region profitiert von einer guten Sonneneinstrahlung, die zur vollständigen Reifung der Trauben beiträgt. Die kühleren Nächte tragen zur Säureerhaltung und Aromenentwicklung bei.

Das Weinanbaugebiet Judean Hills ist für seine qualitativ hochwertigen Weine und sein einzigartiges Terroir bekannt. Die Vielfalt der Rebsorten, die Aromen und die Ausbaustile machen die Weine aus den Judean Hills besonders. Sie sind ein wichtiger Teil der israelischen Weintradition und werden sowohl im Inland als auch international geschätzt.