Clos de Gat Chardonnay

Artikelnummer: CLOS-05

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Clos de Gat, Harel Vineyards, Israel, Judean Hills

Toller Chardonnay von Clos de Gat aus Judean Hills mit intensiven Aromen von Orangenblüten, Zitrusfrüchten und Gewürzen.

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Beschreibung

Clos de Gat liegt am Fuße des Judäischen Berglandes und grenzt an Israels biblisches Ayalon-Tal, in dem Joshua die Fünf Könige besiegte. Der Besitzer und gleichzeitig der Weinmacher Eyal Rotem studierte Önologie in Australien, was sich auch in seinen Weinen widerspiegelt.

Die Trauben für diesen Chardonnay werden von Hand gelesen und rigoros selektioniert, um die hohen Qualitätsansprüche von Clos de Gat zu erfüllen. Nach der traditionellen Vinifizierung reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques und anschließend in Stahltanks. Bei der Flaschenfüllung wird auf eine Filtration verzichtet.

Im Glas leuchtet der Chardonnay in einer brillanten, hellgelben Farbe. In der Nase elegant und komplex, mit Anklängen von Gewürzen, Orangenblüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er Frische, eine gute Säure und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz, mit einem langanhaltenden Abgang.

Technische Daten:

Rebsorte: 100 % Chardonnay
Land: Israel
Region: Judean Hills
Ausbau: im Eichenfass und Stahltanks
Verschluss: Kork
Trinkreife: jetzt bis 2030

Auszeichnungen:

hohe Punktezahl von Robert Parker für das Weingut

Speiseempfehlung:

Ein toller Begleiter zum Salat, zum Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Geflügel.

Rebsorte:	Chardonnay
Biowein:	Nein
Land:	Israel
Anbaugebiet:	Judean Hills
Jahrgang:	2020
Alkohol:	12,0%
Hersteller:	Clos de Gat Winery, Harel Vineyards, Ayalon Valley 9974000, Israel
Allergene:	enthält Sulfite
Inhalt:	0,75 l