Winzerhof Stahl, Deutschland, Franken

Winzerhof Stahl in Auernhofen: Ein unkonventioneller Winzer für unkonventionelle erstklassige Weine

Lage und Anbaufläche

Der Winzerhof Stahl liegt in Auernhofen, einer malerischen Gemeinde in Franken. Die Anbaufläche des Weinguts umfasst etwa 45 Hektar, die sich auf die Hänge von Tauber, Main und Steigerwald verteilen.

Terroir und Böden

Das Terroir des Winzerhofs Stahl ist geprägt von einer Vielfalt an Böden, darunter Muschelkalk, Keuper und Löss. Diese Böden verleihen den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität. Die Weinberge befinden sich in erstklassigen Lagen wie dem Hasennest und dem Cyriakusberg.

Rebsorten und Ausbaustile

Der Winzerhof Stahl konzentriert sich auf den Anbau von traditionellen und internationalen Rebsorten. Dazu gehören Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Weine werden sowohl trocken als auch feinherb ausgebaut, wobei der Fokus auf klaren, präzisen und lagerfähigen Weinen liegt.

Bedeutende Weine und Bewertungen

Zu den bedeutendsten Weinen des Weinguts zählen der “Hasennest Müller-Thurgau trocken” und der “Riesling trocken Best of Selection”. Diese Weine haben in renommierten Weinführern wie dem Falstaff hohe Bewertungen erhalten. Der “Hasennest Müller-Thurgau trocken” wurde beispielsweise mit 92 Punkten im Falstaff bewertet.

Klima

Das Klima in Franken ist gemäßigt mit warmen Sommern und kalten Wintern. Die unterschiedlichen Höhenlagen und die Nähe zu Flüssen wie dem Main und der Tauber sorgen für eine zusätzliche Wärmeregulierung, die den Reben zugutekommt und die Traubenreife fördert.

Auszeichnungen und Bewertungen

Der Winzerhof Stahl hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter hohe Bewertungen in Weinführern wie dem Falstaff und Gault Millau. Diese Anerkennungen spiegeln die hohe Qualität und den einzigartigen Charakter der Weine wider.

Anbaumethoden

Der Winzerhof Stahl arbeitet konventionell, legt jedoch großen Wert auf nachhaltige Praktiken und den schonenden Umgang mit der Natur.

 Beispielweine

• Hasennest Müller-Thurgau trocken: Ein klarer, mineralischer Müller-Thurgau mit feiner Frucht und lebendiger Säure. Bewertet mit 92 Punkten im Falstaff.
• “Riesling trocken Best of Selection”: Ein eleganter Wein mit ausgewogener Säure und intensiven Fruchtaromen, der ebenfalls hohe Bewertungen erhalten hat.

Zusammenfassung

Der Winzerhof Stahl in Auernhofen ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die auf den vielfältigen Böden der Region gedeihen. Mit einer Anbaufläche von etwa 45 Hektar und einem Fokus auf nachhaltige Praktiken produziert das Weingut Weine, die regelmäßig hohe Bewertungen in renommierten Weinführern erhalten. Besonders hervorzuheben sind der “Hasennest Müller-Thurgau trocken” und der “Cyriakusberg Riesling trocken”, die das Terroir Mittelfrankens perfekt widerspiegeln.