Burgund

Das Weinanbaugebiet Burgund

Lage und Größe

Das Weinanbaugebiet Burgund liegt im Osten Frankreichs und erstreckt sich von Dijon im Norden bis nach Mâcon im Süden. Mit einer Anbaufläche von etwa 30.000 Hektar ist es eines der bedeutendsten Weinbaugebiete der Welt.

 Terroir und Böden

Das Terroir von Burgund ist einzigartig und vielfältig. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und Mergel, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht. Diese Vielfalt ermöglicht es, Weine mit großer Komplexität und Tiefe zu erzeugen.

 Klima

Das Klima in Burgund ist überwiegend kontinental geprägt. Die Winter sind kalt und trocken, während die Sommer warm, aber nicht zu heiß sind. Diese klimatischen Bedingungen sind ideal für den Anbau von früh reifenden Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay.

 Rebsorten

In Burgund dominieren zwei Hauptrebsorten: Pinot Noir für die Rotweine und Chardonnay für die Weißweine. Diese Rebsorten sind perfekt an das Terroir und das Klima der Region angepasst und bringen Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor.

 Apellationen und Crus

Burgund ist in zahlreiche Apellationen unterteilt, die jeweils spezifische Qualitätsstandards und Charakteristika aufweisen. Zu den bekanntesten gehören Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Mâconnais. Innerhalb dieser Apellationen gibt es eine Hierarchie der Crus, die von den regionalen Appellationen über die Village-Weine bis hin zu den Premier Crus und den Grand Crus reicht.

 Regionale Unterschiede

Die Region lässt sich in mehrere Untergebiete unterteilen, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten aufweisen. Die Côte de Nuits ist bekannt für ihre kräftigen und langlebigen Rotweine aus Pinot Noir, während die Côte de Beaune sowohl für ihre eleganten Rotweine als auch für ihre herausragenden Weißweine aus Chardonnay berühmt ist.

 Aromen und Ausbaustile

Die Weine aus Burgund zeichnen sich durch ihre Komplexität und Vielfalt aus. Rote Burgunder bieten Aromen von roten Früchten, Gewürzen und oft auch eine erdige Note. Weiße Burgunder sind bekannt für ihre Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer ausgeprägten Mineralität. Die Weine werden in der Regel in Eichenfässern ausgebaut, was ihnen zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.

 Bedeutung in der Weinwelt

Burgund hat eine herausragende Bedeutung in der Weinwelt. Es ist bekannt für seine hochwertigen Weine und die lange Tradition des Weinbaus. Die Region ist ein Maßstab für Qualität und Innovation im Weinbau und genießt weltweit hohes Ansehen.