Primitivo

Anbau und Bedeutung

Primitivo ist eine Rebsorte, die ursprünglich aus Kroatien stammt und in den USA als Zinfandel oder Crljenak Kaštelanski bekannt ist. Der Name Primitivo stammt aus der früheren Bezeichnung Primativo, was auf Deutsch bedeutet, dass es sich um das erste Reifende handelt. Primitivo und Zinfandel sind zwei Rebsorten, die hauptsächlich in Kalifornien wachsen. Es handelt sich um die gleiche Rebsorte.

Primitivo wird hauptsächlich in süditalienischen Weinbergen mit viel Sonne angebaut, und das bereits seit 250 Jahren. Sie zählt zu den bedeutendsten Rotweinsorten in der Region.

Geschmack

Hochwertige Primitivo-Rotweine haben ein Aroma, das typischerweise an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnert. Sie sind kraftvoll und von tiefroter Farbe, besitzen jedoch keine besondere Feinheit. Ihr Alkoholgehalt liegt bei etwa 13 bis 15 Volumenprozent.