Die Kellerei Hirsch produziert bereits in der 3. Generation Württemberger Weine und setzt damit eine bereits 2000 Jahre alte Tradition fort. Die Familie verstehtsich als Botschafter der Region und arbeitet mit sehr viel Engagement, um das regionale Produkt in einer hervorragenden Qualität herzustellen. Neben dem bereits sehr bekannten Sortiment lancierte Christian Hirsch im Frühjahr 2015 seine eigeneLinie. Die Premium Weine wurden zeitgleich im neuen Design mit dem Namen "Großes Geweih" getauft.
Man ist glücklich über die tiefgründigen Keuperbödenund die Südhänge, die verbunden mit einer naturnahen Bewirtschaftung, das Potenzial für die hochwertigen Weine liefern. Der schwere Keuperboden der Leingartener Weinberge bildet die Grundlage für ausdruckstarke Rotweine der Privatkellerei Hirsch, allen voran der Lemberger. Aber auch die Weißweine zeichnen sich durch eine hohe Individualität und Qualität aus. Mit dem Slogan „Hirsch ist Wild“ räumte die Familie auch in 2021 wieder viele Preise ab.
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