Cahors

Das Weinanbaugebiet Cahors

Lage und Größe

Das Weinanbaugebiet Cahors liegt im Südwesten Frankreichs, im Tal des Flusses Lot. Es erstreckt sich über eine Fläche von etwa 4.500 Hektar und gehört zu den ältesten und renommiertesten Weinregionen Frankreichs.

 Terroir und Böden

Das Terroir von Cahors ist geprägt durch die Kiesterrassen entlang des Flusses Lot sowie das Kalkplateau, das als “Causse” bekannt ist. Die Böden variieren von lehmig-sandigen auf den Terrassen bis zu kalkhaltigen und mageren Böden auf dem Plateau. Diese Vielfalt ermöglicht die Produktion von Weinen mit unterschiedlichen Charakteren.

 Klima

Das Klima in Cahors ist überwiegend atlantisch geprägt, mit heißen Sommern und feuchten Wintern. Der Einfluss des Mittelmeeres und die Nähe zum Zentralmassiv sorgen für gelegentliche strenge Winterfröste, die jedoch durch die Nähe des Flusses gemildert werden.

Rebsorten

Die Hauptrebsorte in Cahors ist Malbec, die dort auch als Côt oder Auxerrois bekannt ist. Malbec muss mindestens 70% der Cuvée ausmachen. Ergänzende Rebsorten sind Merlot und Tannat, die den Weinen zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen.

 Apellationen und Crus

Cahors ist eine eigenständige Appellation (AOC Cahors) und genießt einen hohen Status in der Weinwelt. Innerhalb der Appellation gibt es keine offizielle Hierarchie der Crus, jedoch sind bestimmte Lagen und Weingüter für ihre herausragende Qualität bekannt.

 Regionale Unterschiede

Die Weine aus Cahors unterscheiden sich je nach Lage der Weinberge. Die Weine von den Kiesterrassen sind oft fruchtiger und leichter, während die Weine vom Kalkplateau kräftiger und tanninreicher sind. Diese regionalen Unterschiede tragen zur Vielfalt und Komplexität der Weine bei.

 Aromen und Ausbaustile

Die Weine aus Cahors zeichnen sich durch ihre tiefdunkle Farbe und ihre kräftigen Aromen aus. Typische Aromen sind dunkle Früchte, Gewürze und Tabak. Traditionell werden die Weine in großen Holzfässern ausgebaut, was ihnen zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Moderne Winzer nutzen jedoch auch Barriquefässer, um den Weinen eine internationale Note zu verleihen.

 Bedeutung in der Weinwelt

Cahors hat eine bedeutende Rolle in der Weinwelt. Die Region ist bekannt für ihre hochwertigen und langlebigen Rotweine, die weltweit geschätzt werden. Die lange Tradition und die kontinuierliche Innovation im Weinbau machen Cahors zu einem wichtigen Akteur auf dem globalen Weinmarkt.