Carignan

Anbau und Bedeutung

Die Traubensorte kommt aus Aragonien (Spanien) und erhielt ihren Namen von der Stadt Cariñena in der Provinz Saragossa. Traditionell wird in Frankreich, Spanien, Algerien, Israel und Kalifornien die Rotweinsorte angebaut. Sie wächst am besten im Klima des Mittelmeeres. Die wuchernde Sorte hat einen gleichmäßig hohen Ertrag. Der Ertrag in fruchtbaren Regionen kann bis zu 200hl/ha haben. Zur Erzielung hoher Qualität ist eine strenge Ertragsregulierung erforderlich.

Geschmack

Der Charakter dieser Weine erinnert an würzige Beeren, Pflaumen, Sauerkirschen oder Eukalyptus und Kaffee, und ihre volle Tiefe entfaltet sich erst nach einer langen Lagerung in Flaschen. Der Rotwein kann aufgrund seines hohen Tanningehalts auch im Barrique ausgebaut werden. Der Wein hat eine tiefe, fast schwarz-violette Farbe.