AOC Auxey Duresses 1er Cru "Les Ecusseaux"

Der Pinot aus der Lage Ecusseaux der Apellation Auxey Duresses 1er Cru entfaltet ein sehr feines Bouquet mit viel Frucht. In der Nase dominieren Johannisbeere und Himbeere. Die Tannine sind präsent, aber sehr elegant und gut eingebunden; sie geben dem Wein auch ein schönes Reifepotential. Ein Pinot Noir aus dem Burgund in Bio-Qualität, der seines Gleichen sucht!

Technische Daten:

• 100 % Pinot Noir
• Land: Frankreich
• Region: Burgund, Auxey Duresses 1er Cru
• Boden: kalkhaltiger Lehmboden
• Ausbau: Tonneaux
• Verschlussart: Kork
• Trinkreife: jetzt bis 2028

Auszeichnungen:

• La Revue de Vin de France: 3,5/4 Sternen

Speiseempfehlung:

• Probieren Sie diesen Wein zu Lammeintopf, Coq au Vin (aber von freilaufenden Hühnern!!) oder dem Klassiker Bœuf bourguignon.