Domaine Saint Ferréol Rosé AOP Coteaux Varois en Provence 2023

Artikelnummer: SAFE-02-2023

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Domaine Saint Ferréol, Frankreich, Provence

Saint Ferréol Rosé - AOP Coteaux Varois en Provence - Verlockender und charakteristischer provenzalischer Rosé!

Jahrgang

Fl.

Beschreibung

Die Trauben für den Saint Ferréol Rosé AOP Coteaux Varois en Provence werden nachts gelesen, um die Trauben möglichst kühl in den Keller zu bekommen. Anschließend werden sie unter Stickstoffatmosphäre gepresst und der Most für 10-14 Tage bei 1°C kalt unter Stickstoff gelagert. Dieser aromatisch-frische Rosé wird dann kalt und temperaturkontrolliert bei 12 - 14 °C vergoren. Dieses aufwendige Verfahren gewährleistet eine maximale und optimale Extraktion der Aromen. Der Ertrag beträgt nur 40 hl/ha.

Die Farbe des Rosé ist ein brillantes helles lachs-rosa, das typisch ist für die Rosés der Provence. In der Nase Aromen von Melone, Pfirsich, Aprikose und Orangenblüte. Am Gaumen ist der Auftakt sehr frisch, gefolgt von Noten von Zitrusfrüchten und roten Johannisbeeren.

Technische Daten:

Rebsorte: 60% Grenache, 25% Syrah, 15% Cinsault
Land: Frankreich
Region: Provence
Boden: steiniger Kalk-Lehmboden
Ausbau: Stahltank
Verschlussart: Kork
Trinkreife: jetzt bis 2026

Auszeichnungen:

Concours des Jeunes Agriculteurs du Var: Goldmedaile

Speiseempfehlung:

Genießen Sie den Wein zu leichten sommerlichen Gerichten, wie Salat Nicoise, Dorade vom Grill oder auch Ceviche vom Kabeljau.

Rebsorte:	Cuvée
Biowein:	Nein
Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Provence
Jahrgang:	2023
Alkohol:	13,0%
Hersteller:	Domaine Saint Ferrèol, 585 Route de Draguignan, D560, 83670 Pontevès, Frankreich
Allergene:	enthält Sulfite
Inhalt:	0,75 l