Golan

Das Weinanbaugebiet Golan Heights erstreckt sich auf den gleichnamigen Höhenzügen, die sich im Nordosten Israels befinden. Es ist ein bedeutendes Anbaugebiet mit einer beträchtlichen Größe und bekannt für seine hochwertigen Weine.

Das Terroir in den Golan Heights ist vielfältig und wird von der vulkanischen Aktivität in der Region geprägt. Die Böden sind reich an Basaltgestein und verleihen den Weinen ein einzigartiges Terroir. Aufgrund der geografischen Vielfalt der Golan Heights gibt es regionale Unterschiede, die sich auf den Weinbau auswirken.

Die Böden in den Golan Heights sind geprägt von vulkanischem Basaltgestein und bieten eine gute Drainage. Dieser Bodentyp, zusammen mit den klimatischen Bedingungen, trägt zur Entwicklung von Weinen mit einer ausgeprägten Mineralität und Komplexität bei.

In den Golan Heights werden verschiedene Rebsorten angebaut. Dazu gehören beispielsweise Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Grenache. Bei Weißweinen dominieren Chardonnay und Sauvignon Blanc. Jede Rebsorte bringt ihre eigenen charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile mit sich.

Die Aromen der Weine aus den Golan Heights sind vielfältig und reichen von dunklen Beerenfrüchten wie schwarze Johannisbeeren und Brombeeren bis hin zu würzigen, erdigen oder sogar rauchigen Nuancen. Die Weine zeigen oft eine gute Struktur, Finesse und Langlebigkeit.

Die Ausbaustile der Weine in den Golan Heights variieren je nach Weingut und Rebsorte. Sowohl frische, fruchtige Weine als auch kräftige, konzentrierte und gut gereifte Weine werden produziert. Der Ausbau kann sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern erfolgen, wodurch unterschiedliche Aromen und Texturen erzeugt werden.

Das Klima in den Golan Heights ist gemäßigt kontinental mit kalten Wintern und warmen Sommern. Die Region profitiert von einer guten Sonneneinstrahlung und einer ausreichenden Wasserversorgung durch Quellen und Bäche. Diese klimatischen Bedingungen tragen zur Reifung der Trauben und zur Entwicklung ihrer Aromen bei.

Das Weinanbaugebiet Golan Heights ist für seine hochwertigen Weine und sein einzigartiges Terroir bekannt. Die Vielfalt der Rebsorten, die Aromen und die Ausbaustile machen die Weine aus den Golan Heights besonders. Sie sind ein wichtiger Teil der israelischen Weintradition und werden sowohl im Inland als auch international geschätzt.