Burgund

Das Weinanbaugebiet Burgund, auch bekannt als Bourgogne, erstreckt sich über eine Anbaufläche von etwa 29.500 Hektar und ist eines der renommiertesten und bekanntesten Weinanbaugebiete der Welt. Es zeichnet sich durch seine Vielfalt an Terroirs und regionalen Unterschieden aus.

Burgund kann in verschiedene Regionen unterteilt werden, darunter die Côte de Nuits, die Côte de Beaune, die Côte Chalonnaise und das Maconnais. Jede Region hat ihre eigenen Besonderheiten und trägt zur Vielfalt der Weine bei, die hier produziert werden.

Das Terroir in Burgund ist geprägt von Kalkstein und Ton, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Eleganz verleiht. Die Böden in den verschiedenen Bereichen variieren jedoch stark und bieten eine breite Palette von Ausdrucksformen.

Die wichtigsten Rebsorten in Burgund sind der Pinot Noir für Rotweine und der Chardonnay für Weißweine. Der Pinot Noir aus Burgund zeichnet sich durch seine Eleganz, Finesse und Aromen von roten Beeren, Gewürzen und Erde aus. Der Chardonnay beeindruckt mit seiner Vielfalt an Aromen, darunter Zitrusfrüchte, Steinobst, Butter und Nüsse.

Die Aromen der Weine aus Burgund sind komplex und vielfältig, abhängig von der Rebsorte, dem Terroir und dem Ausbaustil. Die Rotweine können Aromen von roten und schwarzen Beeren, Gewürzen, Pilzen und Erde aufweisen, während die Weißweine Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, Blüten und Mineralien zeigen können.

Die Ausbaustile der Weine in Burgund variieren je nach Appellation und Winzer. Sowohl einfache, frische und fruchtige Weine als auch komplexe, strukturierte und langlebige Weine werden produziert. Der Ausbau erfolgt sowohl in Edelstahltanks, um die Frische und Frucht zu bewahren, als auch in Eichenfässern, um zusätzliche Aromen und Struktur zu erzeugen.

Das Klima in Burgund ist gemäßigt kontinental mit Einflüssen des atlantischen Ozeans. Die Sommer sind warm und die Winter kühl. Die Region erhält eine ausreichende Menge an Sonnenlicht, was zur Reifung der Trauben beiträgt. Die Lage der Weinberge an den Hängen sorgt für eine gute Drainage und eine optimale Sonneneinstrahlung.

Das Weinanbaugebiet Burgund ist für seine hochwertigen und qualitativ anspruchsvollen Weine bekannt. Das Zusammenspiel von Terroir, Rebsorten, Ausbaustilen und dem einzigartigen Klima verleiht den Weinen aus Burgund ihre unverwechselbare Charakteristik und ihren internationalen Ruf.