Vermentino

Vermentino: Eine vielseitige weiße Rebsorte aus dem Mittelmeerraum

Herkunft und Anbauregionen

Vermentino ist eine weiße Rebsorte, die ihre Wurzeln im Mittelmeerraum hat. Sie wird in Italien, insbesondere in Sardinien, Ligurien und der Toskana, sowie in Frankreich auf Korsika und im Süden des Landes angebaut. In den letzten Jahren hat sich Vermentino auch in anderen Weinbauregionen wie Australien und Kalifornien etabliert. Das milde Klima und die nährstoffreichen Böden in diesen Gebieten bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Vermentino, was zu ihrer zunehmenden Beliebtheit beigetragen hat.

Anbaufläche und Ausbaustile

Vermentino wird weltweit auf etwa 10.000 Hektar angebaut, wobei der größte Teil der Anbaufläche in Italien liegt. In Sardinien wird die Rebsorte unter den DOCG- und DOC-Bestimmungen für Vermentino di Gallura und Vermentino di Sardegna angebaut. Die Rebsorte ist bekannt für ihre hohe Ertragsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Bodenarten und Klimabedingungen.

Verdelho-Weine werden in verschiedenen Ausbaustilen produziert. Der typische Vermentino-Wein ist trocken und zeichnet sich durch seine Frische und Fruchtigkeit aus. Es gibt jedoch auch halbtrockene und süße Varianten sowie Schaumweine. Der Ausbau erfolgt häufig in Edelstahltanks, um die fruchtigen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Einige Winzer experimentieren auch mit dem Ausbau im Holzfass, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.

Der Eindruck im Glas und am Gaumen

Ein Vermentino-Wein präsentiert sich im Glas mit einer hellen, strohgelben Farbe, die je nach Ausbau auch goldene Reflexe aufweisen kann. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, ergänzt durch Noten von grünem Apfel, Birne und tropischen Früchten wie Ananas und Mango. Häufig gesellen sich auch florale Anklänge von weißen Blüten und Kräutern wie Rosmarin und Thymian hinzu.

Am Gaumen zeigt sich Vermentino als ein frischer und lebendiger Wein mit einer ausgewogenen Säurestruktur. Die Fruchtaromen setzen sich auch im Geschmack fort und werden oft von einer mineralischen Note begleitet, die dem Wein eine besondere Tiefe verleiht. Vermentino-Weine sind vielseitige Begleiter zu verschiedenen Speisen, insbesondere zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und sommerlichen Salaten. Sie eignen sich auch hervorragend als Aperitif.

Vermentino ist eine faszinierende Rebsorte, die durch ihre Vielseitigkeit und ihr aromatisches Profil besticht. Ob als frischer Weißwein oder als komplexerer Ausbau – diese Rebsorte bietet für jeden Weinliebhaber ein besonderes Geschmackserlebnis. Dank ihrer langen Tradition und der stetigen Verbesserung der Weinbaupraktiken hat Vermentino ihren festen Platz in der internationalen Weinkultur erobert.