Whalehaven Winery, Walker Bay, Südafrika

Whalehaven Winery: Boutique-Weingut mit Terroir-Fokus im Hemel-en-Aarde Valley

Die Whalehaven Winery liegt am Eingang des Hemel-en-Aarde Valley nahe Hermanus, einer der renommiertesten Cool-Climate-Regionen Südafrikas. Gegründet in den frühen 2000er-Jahren und heute Teil der Bottega Family Wines, steht das Weingut für handwerkliche Präzision, regionale Identität und nachhaltige Produktion. Unter der Leitung von Silvana Bottega verfolgt Whalehaven einen klaren Qualitätskurs mit Fokus auf kleine Chargen und terroirgeprägte Stilistik.

Rebsortenvielfalt und nachhaltige Weinbergspflege in Hermanus

Whalehaven konzentriert sich auf Pinot Noir und Chardonnay, ergänzt durch Sauvignon Blanc in der Terroir-Serie. Die Weinberge profitieren von kühlen Meeresbrisen, steinreichen Böden und einem ausgewogenen Mikroklima, das eine langsame Reifung und aromatische Tiefe ermöglicht. Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit minimalen Eingriffen und präziser Parzellenbewirtschaftung, um die Authentizität des Hemel-en-Aarde-Terroirs zu bewahren.

Vinifikation mit Eleganz und Ausdruckskraft

Im Keller setzt Whalehaven auf schonende Pressung, kontrollierte Gärung und einen . Die Weine der Terroir- und Reserve-Serie spiegeln die geologischen Besonderheiten der Region wider – von Granit über Sandstein bis zu mineralischen Küstenböden. Das Ergebnis sind strukturierte, elegante und vielschichtige Weine, die sowohl jung als auch gereift überzeugen.

Auszeichnungen und internationale Anerkennung

Whalehaven Weine – darunter der Granite Rock Pinot Noir und der Seascape Chardonnay – wurden mehrfach ausgezeichnet: 97 Punkte bei Decanter, Top 10 Chardonnay du Monde und 5 Sterne im John Platter Guide. Das Weingut steht für Cool-Climate-Exzellenz, Innovation und natürliche Eleganz – ein echtes Highlight für Liebhaber terroirgeprägter südafrikanischer Weine.