La Bastide Saint Dominique Côtes du Rhône AOP Rouge "Jules Rochebonne"

Artikelnummer: BAST-07

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La Bastide Saint Dominique, Frankreich, Rhône

Côtes du Rhône AOP Rouge "Jules Rochebonne" – komplexer Wein mit einer raffinierten Geschmackspalette!

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Beschreibung

Côtes du Rhône AOP Rouge "Jules Rochebonne", La Bastide Saint Dominique

Jules Rochebonne war einer der Vorfahren der Familie Bonnet, die in der Vergangenheit eine herausragende Stellung in Courthezon innehatte. Für diese Cuvée wurde daher eine Auswahl der besten Trauben Syrah (80%) und Grenache (20%) gewählt. Die Selektion der Trauben erfolgt bereits im Weinberg, aber auch auf dem sogenannten Table de Tri, einem Sortiertisch, um nur gesunde Trauben für die Vinifizierung zu erhalten. Die Vergärung erfolgt für 20 bis 30 Tage unter Temperaturkontrolle und täglichen Untertauchen des Tresterhutes. Anschließend reifen die Weine separat nach Rebsorten für ca. ein Jahr in unterschiedlichen Holzfässern. Danach erfolgt die Assemblage der Grundweine für den "Jules Rochebonne". Durch die dezente Holzreifung und sorgfältige Cuvée entsteht ein sehr komplexer Wein mit einer raffinierten Geschmackspalette.

Technische Daten:

Rebsorte: 80 % Syrah, 20 % Grenache
Land: Frankreich
Region: Rhône
Boden: steiniger Kalk-Lehmboden
Ausbau: im Holzfass
Verschlussart: Naturkorken
Trinkreife: jetzt bis 2030

Auszeichnungen:

James Suckling 2020 91/100

Speiseempfehlung:

Probieren Sie den Côtes du Rhône AOP Rouge "Jules Rochebonne" zu marokkaninischer Tajine mit Lamm und Aprikosen oder einem Entenbrustragout mit Pfirsichen.

Rebsorte:	Cuvée
Biowein:	Nein
Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Rhône
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2022
Alkohol:	14,5%
Hersteller:	Domaine La Bastide Saint-Dominique, 1358 Chemin St Dominique La Bastide, 84350 Courthézon, Frankreich
Allergene:	enthält Sulfite
Inhalt:	0,75 l

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