Christian Hirsch Weine, Württemberg, Deutschland

Weingut Hirsch: Charakterweine aus dem Zabergäu

Das Weingut Hirsch in Brackenheim, Württemberg, ist ein Familienbetrieb mit Herz und Haltung. Inmitten der sanften Hügel des Zabergäus entstehen hier Weine mit Herkunft und Persönlichkeit – geprägt von alten Reben, lebendigen Böden und einem tiefen Respekt gegenüber der Natur. Seit Generationen steht der Name Hirsch für handwerkliche Präzision, nachhaltigen Anbau und eine klare Handschrift im Glas.

Terroir mit Tiefe: Die Seele der Hirsch-Weine

Die Weine des Weinguts Hirsch sind Ausdruck ihrer Herkunft. Die Böden rund um Brackenheim – geprägt von Keuper, Muschelkalk und Löss – bieten ideale Bedingungen für Lemberger, Trollinger, Riesling und Burgunder. Durch gezielte Ertragsreduktion, sorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung entstehen Weine mit Struktur, Mineralität und Eleganz. Jeder Jahrgang erzählt seine eigene Geschichte – ehrlich, vielschichtig und berührend.

Weinberge mit Geschichte: Brackenheimer Lagen im Fokus

Die Lagen des Weinguts Hirsch zählen zu den besten im Zabergäu.

• In der Brackenheimer Grafenberg entfalten sich Lemberger mit Tiefe und Würze.

• Die Heuchelberger Höhenlagen bringen Rieslinge mit feiner Säure und salziger Mineralität hervor.

• Alte Trollinger-Reben auf Muschelkalk liefern fruchtbetonte, elegante Rotweine mit regionalem Charakter.

Die Kombination aus Mikroklima, Bodenstruktur und Rebsortenvielfalt macht die Weine von Hirsch zu authentischen Botschaftern ihrer Region.

Nachhaltigkeit & Handwerk: Das Fundament des Weinguts

Im Weingut Hirsch wird jeder Arbeitsschritt bewusst gewählt. Vom Rebschnitt über das Ausbrechen der Triebe bis zur selektiven Handlese – alles geschieht in Handarbeit. Im Keller setzt die Familie Hirsch auf spontane Vergärung, langes Hefelager und den gezielten Einsatz von Holzfässern, um den Weinen Raum zur Entfaltung zu geben. Die Philosophie: Weniger Eingriff, mehr Ausdruck.

Auszeichnungen & Anerkennung: Hirsch-Weine im Rampenlicht

Die Weine des Weinguts Hirsch überzeugen nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Papier.

• Gault&Millau, Eichelmann und regionale Weinführer loben die Klarheit und Tiefe der Hirsch-Weine.

• Besonders die Lemberger und Rieslinge gelten als stilprägend für das moderne Württemberg.

Diese Anerkennung ist das Ergebnis von Fleiß, Feingefühl und kompromissloser Qualität.

Fazit

Das Weingut Hirsch in Brackenheim steht für Weine mit Herkunft, Charakter und Haltung. Wer Terroir nicht nur schmecken, sondern spüren will, findet hier eine Kollektion, die berührt – ehrlich, präzise und voller Leben.