Weingut Meier, Pfalz, Deutschland

Weingut Georg Meier: Bioland-Weine mit Herkunft und Handschrift

Das Weingut Georg Meier liegt in Weyher, einem der höchstgelegenen Weinorte der Südpfalz. Von den steilen Hängen am Rand des Pfälzer Waldes reicht der Blick weit über die Rheinebene – und genau diese Weite spiegelt sich in den Weinen wider: kraftvoll, klar und mit feiner Tiefe. Seit 2005 prägt Georg Meier den Stil des Familienbetriebs, den er mit technischer Präzision, sensorischem Feingefühl und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch führt.

Der Betrieb ist Bioland-zertifiziert und steht für eine Landwirtschaft, die den Boden schützt, die Rebe stärkt und den Wein in seiner natürlichen Ausdruckskraft entfaltet. 

Terroir mit Textur: Granit, Buntsandstein und Kalkmergel

Die Weinberge rund um Weyher gehören zu den spannendsten Lagen der Südlichen Weinstraße.

• Die Böden sind vielfältig: Granit, Buntsandstein, Rotliegendes, Ton- und Kalkmergel – jede Parzelle bringt ihre eigene Stimme mit.

• Die Lagen Weyherer Michelsberg, Burrweiler Altenforst und Hainfelder Letten zählen zu den besten der Region.

• Die Reben wurzeln tief, die Erträge sind bewusst niedrig gehalten – für Konzentration, Spannung und Herkunft im Glas.

Diese Böden sind keine Bühne – sie sind die Seele der Meier-Weine. 

Rebsorten mit Profil: Vielfalt, die verbindet

Georg Meier kultiviert eine beeindruckende Bandbreite an Rebsorten – jede mit eigenem Ausdruck und sensorischer Tiefe:

• Riesling: salzig, straff, mit kühler Frucht und langem Nachhall

• Silvaner: glockenklar, feinwürzig, mit überraschender Eleganz

• Weißburgunder & Grauburgunder: cremig, balanciert, mit feiner Säure

• Spätburgunder: burgundisch inspiriert, mit Tiefe und Finesse

• Grüner Veltliner, Merlot & Cabernet Sauvignon: international interpretiert, aber regional verwurzelt

• Portugieser, Müller-Thurgau & Scheurebe: unterschätzt, aber mit eigenständigem Charakter

Jede Rebsorte wird sortentypisch und individuell ausgebaut – für Weine, die begeistern und begleiten. 

Biologische Bewirtschaftung: Verantwortung im Weinberg

Der Betrieb ist Bioland-zertifiziert und arbeitet nach strengen ökologischen Richtlinien:

• Keine synthetischen Pflanzenschutzmittel oder Kunstdünger

• Förderung der Biodiversität durch Begrünung und schonende Bodenbearbeitung

• Bewusste Reduktion der Erträge für maximale Qualität

• Jeder Rebstock wird persönlich betreut – Georg Meier kennt seine Weinberge wie andere ihre Lieblingsbücher

Diese Arbeit ist kein Marketing – sie ist gelebte Verantwortung für Boden, Pflanze und Mensch. 

Kellerarbeit mit Feingefühl: Zeit, Ruhe und Struktur

Im Keller regiert der Faktor Zeit:

• Die Weine dürfen lange gären und auf der Hefe liegen, um Tiefe und Textur zu entwickeln

• Weißweine reifen meist im Edelstahl, die Rotweine im Barrique – je nach Stilistik und Rebsorte

• Die Verarbeitung ist minimalinvasiv – für Weine, die nicht gemacht, sondern begleitet werden

Diese Weine sind ehrlich, tiefgründig und langlebig – sie erzählen von Herkunft und Geduld. 

Fazit

Das Weingut Georg Meier steht für Bioland-Weine mit Herkunft, Tiefe und Pfälzer Seele. Wer Klarheit im Glas und Struktur im Abgang sucht, findet hier eine Kollektion, die berührt. Für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern verstehen wollen.