Le Secret Côtes du Roussillon AOC

Das Geheimnis – Secret - dieses konzentrierten Weines liegt in seiner Vergangenheit. Als Jonathan Hesford von der Domaine Treloar vor einigen Jahren diese Cuvée kreierte verwendete er mehr als 80% Syrah, obwohl dies nach den Statuten der Apellation Côtes du Roussillon nicht zulässig war. Darin liegt das Geheimnis für diesen wunderbaren gut und strukturierten Wein. 

Der niedrige Ertrag von nur 26hl/ha ist die Grundlage für die intensiven Aromen nach Brombeeren, Schokolade und Tabak, gewürzt mit den typischen pfeffrigen Noten der Syrah-Rebe. Le Secret - ein großartiger konzentrierter Wein, der es Wert ist das Geheimnis mit dem Korkenzieher zu lüften und mit Freunden zu teilen!

Technische Daten:

• Syrah 80%, Mourvèdre 10%, Grenache 10%
• Land: Frankreich
• Region: Roussillon
• Boden: kalkhaltiger Lehmboden mit Quartzanteilen
• Ausbau: französische Barriques für 18 Monate
• Verschlussart: Kork
• Trinkreife: jetzt bis 2029

Auszeichnungen:

• Robert Parker 92, Jancis Robinson 17.5/20

Speiseempfehlung:

• Probieren Sie diesen Wein zu Ochsenkotelett mit Rotweinsauce