Rojano Todi Rosso Superiore DOC

Artikelnummer: TUDE-15

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Unsere Weingüter: Cantina Tudernum, Umbrien, Italien

Der Rojano Todi Rosso Superiore DOC von Cantina Tudernum ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Umbrien, der mit seiner Tiefe, Eleganz und würzigen Fruchtaromen begeistert. Eine meisterhafte Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Sagrantino, gereift in französischen Barriques, die kulinarische Momente veredelt.

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Beschreibung

Rojano Todi Rosso Superiore DOC von der Cantina Tudernum

Der Rojano Todi Rosso Superiore DOC ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen Umbriens, der mit seiner Tiefe, Eleganz und aromatischen Komplexität begeistert. Die Cantina Tudernum verarbeitet für diesen Wein ausschließlich handverlesene Trauben der Sorten Sangiovese (60 %), Merlot (30 %) und Sagrantino (10 %). Nach einer Maischegärung von 18 bis 22 Tagen reifen die einzelnen Partien separat für zwölf Monate in französischen Barriques. Erst danach wird die Cuvée komponiert und für weitere zwölf Monate in der Flasche verfeinert.

Im Glas zeigt sich der Rojano in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: reife rote Früchte, dunkle Kirschen, Vanille, Tabak und ein Hauch von geröstetem Holz entfalten sich mit jedem Atemzug. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner samtigen Textur, ausgewogener Struktur und einem langen, würzigen Nachhall. Ein Wein, der Emotionen weckt und kulinarische Erlebnisse veredelt.

Technische Daten:

Rebsorten: 60 % Sangiovese, 30 % Merlot, 10 % Sagrantino
Land: Italien
Region: Umbrien (Todi)
Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques, 12 Monate Flaschenreife
Alkoholgehalt: 14,5 %
Verschluss: Naturkork
Trinkreife: jetzt bis 2030

Speiseempfehlung:

Wildgerichte wie Hirschragout oder Wildschweinbraten
Rindfleisch mit Kräuterkruste oder geschmortem Gemüse
Pasta mit Trüffel oder kräftiger Tomatensauce
Gereifter Pecorino, Parmesan oder Blauschimmelkäse
Geräucherte Wurstwaren und italienische Salami

Bewertungen:

Vivino: 3.8/5 Sterne bei über 500 Bewertungen

Produkteigenschaft	Wert
Rebsorte:	Cuvée
Biowein:	Nein
Land:	Italien
Anbaugebiet:	Umbrien
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2018 2020
Alkohol:	14,5%
Hersteller:	Cantina Tudernum, Pian di Porto 146, 06059 Ponterio, Todi PG, Italien
Allergene:	enthält Sulfite
Inhalt:	0,75 l