Der Retromarcia Chianti Classico von Michael Schmelzer, dem Inhaber von Monte Bernardi, ist ein traditioneller Chianti, der nicht modernen Trends folgt, sondern der eine Rückbesinnung auf das Wesen eines traditionellen Chiantis zum Ziel hat. Die einzige Anpassung an die Moderne ist die Entscheidung, den Chianti aus 100 % Sangiovese zu keltern. Nach der Handlese der Sangiovese Trauben ab Ende September werden die Trauben temperaturkontrolliert für 20 Tage vergoren. Für die malolaktische Gärung kommt der junge Wein anschließend in mehrfach gebrauchte Barriques und Tonneaux. Dort lagert der Retromarcia Chianti für 18 Monate, wird danach ohne Filtration in die Flasche gefüllt und lagert weitere sechs Monate im Keller. Dies ergibt einen sehr eleganten, gut ausbalancierten Chianti Classico mit den typischen Sangiovese-Aromen von dunklen Beeren, einer angenehmen Struktur, saftiger Frucht und einem langen Finish.
Technische Daten:
- Rebsorte: 100 % Sangiovese
- Land: Italien
- Region: Toskana
- Ausbau: in gebrauchten Barriques und Tonneaux
- Verschluss: Kork
- Trinkreife: jetzt bis 2026
Auszeichnungen:
- Vini Buoni: Golden Star für den Jahrgang 2016
- Walter Speller for Jancis Robinson <<Große Klasse!>> (17.5/20 pts) für den Jahrgang 2016
- Filippo Bartolotta - top choice Chianti Classico anteprima (94 pts) für den Jahrgang 2016
- Wine Enthusiast (Kerin O'Keefe): Editors' Choice (92 pts) für den Jahrgang 2015
Speiseempfehlung:
- Probieren Sie diesen Wein zu Pasta, Pizza oder Barbecue!
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Jahrgang: | 2019 |
| Biowein: | Ja |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,5% |
| Hersteller: | Monte Bernardi, Via Chiantigiana SR 222 KM 33, 50020 Panzano In Chianti FI, Italien |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Biokontrollnummer: | IT-BIO-006 |
| Allergene: | enthält Sulfite |
