Côtes du Roussillon Villages AOP

Die Cuvée Côtes du Roussillon Villages von Caroline Bonneville von der Mas Karolina besteht aus Grenache Noir, Syrah und Carignan. Die Trauben werden lange und langsam vergoren und reifen anschließend 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das Resultat dieser sehr sorgfältigen Herstellung ist ein unglaublich opulenter Wein, bei dem sich eine wunderbare reife Frucht (Kirsche) mit Gewürz- und Röstaromen sowie Schokolade verbindet. Das Mundgefühl ist unglaublich samtig und die Tannine sind weich und sehr angenehm. Nach jedem Schluck bleibt der Geschmack sehr lange auf der Zunge. Ein großartiger Wein! 

Technische Daten:

• 50% Grenache noir, 40% Syrah 10% Carignan,
• Land: Frankreich
• Region: Roussillon
• Boden: Mergel, Schiefer und Granit
• Ausbau: französische Barriques
• Verschlussart: Kork
• Trinkreife: jetzt bis 2029

Auszeichnungen:

• Empfohlen im Guide Hachette 2019

Speiseempfehlung:

• Probieren Sie diesen Wein zu Lammkeule in Rotwein aus dem Backofen mit Kastanienpüree.