Altiero Chianti Classico DOCG

Es gibt Chianti´s die dünn und karg und eckig sind und es gibt den Chianti Classico vom Weingut Altiero: duftig, breitschultrig und strotzend vor Kraft!

Paolo Baldini´s Chianti Classico besteht zu 100% aus Sangiovese und reift nach der Vergärung für ein Jahr in bereits gebrauchten Barriques aus ungarischer und französischer Eiche. Er verzichtet bewußt auf neues Holz, damit die Frucht der Sangiovese erhalten bleibt. Der Wein duftet nach dunklen Früchten wie Pflaumen und Kirschen, besitzt einen mittleren Körper und die Tannine sind präsent aber schön eingebunden.

Technische Daten:

• Rebsorten: 100 % Sangiovese
• Land: Italien
• Region: Toskana
• Ausbau: in Barriques aus ungarischer und französischer Eiche 
• Verschluss: Kork
• Trinkreife: jetzt bis 2027

Auszeichnungen:

• Wine Align 91/100 Jahrgang 2016

Speiseempfehlung:

• Probieren Sie diesen Wein zum toskanischem Wildschweinragout mit Pasta oder zum Rehbraten