St. Laurent

Anbau und Bedeutung

Die Rebsorte St. Laurent hat eine interessante Geschichte und stammt ursprünglich aus Österreich. Sie gehört zur Familie der Burgundertrauben und wurde nach dem Heiligen Laurentius benannt. St. Laurent wird auch als "kleiner Bruder des Pinot Noir" bezeichnet, da sie ähnliche Eigenschaften aufweist.

St. Laurent ist vor allem in Österreich, insbesondere in den Regionen Niederösterreich, Burgenland und der Steiermark, verbreitet. Es gibt jedoch auch kleinere Anbauflächen in Deutschland, Tschechien und der Schweiz. Die Rebsorte ist empfindlich gegenüber kühlen Klimabedingungen, weshalb sie in wärmeren Weinbaugebieten bevorzugt angebaut wird.

Die Aromatik der St. Laurent-Weine wird stark von den Böden und dem Klima beeinflusst. Die Rebsorte gedeiht am besten auf kalkhaltigen Böden, die ihr Finesse und Mineralität verleihen. Das Klima spielt ebenfalls eine wichtige Rolle, da die Trauben genügend Sonnenstunden benötigen, um voll auszureifen und die gewünschten Aromen zu entwickeln.

In Bezug auf den Ausbau gibt es verschiedene Stile der St. Laurent-Weine. Einige Winzer bevorzugen einen Ausbau im Stahltank, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Andere setzen auf den Ausbau in Holzfässern, um den Weinen zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Es gibt auch Beispiele für Spätlesen und Auslesen, bei denen die Trauben länger am Stock verbleiben und eine höhere Konzentration erreichen.

St. Laurent hat zwar nicht die gleiche Bekanntheit wie der Pinot Noir, erfreut sich jedoch in der Weinwelt einer wachsenden Bedeutung. Die Rebsorte wird von Weinliebhabern geschätzt, die auf der Suche nach eleganten, fein strukturierten Rotweinen sind. Die Weine aus St. Laurent können sowohl jung getrunken als auch einige Jahre gelagert werden, um an Komplexität zu gewinnen.

Insgesamt kann man sagen, dass die Rebsorte St. Laurent eine faszinierende Alternative zum Pinot Noir darstellt. Ihre Geschichte, Herkunft, Aromen und Anbaubedingungen machen sie zu einer interessanten Sorte, die sowohl in Österreich als auch in anderen Weinregionen geschätzt wird.

Geschmack

Die Weine aus St. Laurent sind bekannt für ihre elegante Aromatik. Sie zeichnen sich durch Noten von dunklen Beeren, Kirschen, Gewürzen und manchmal auch floralen Nuancen aus. Die Aromen können je nach Anbauregion variieren, wobei die Weine aus wärmeren Gegenden tendenziell intensivere Fruchtaromen aufweisen.