Trollinger

Trollinger: Eine Rebsorte mit Charme und Tradition

Herkunft und Anbauregionen

Trollinger, auch bekannt als Schiava in Italien, ist eine traditionsreiche Rotweinsorte, die ihren Ursprung in Südtirol hat. Sie gelangte im Mittelalter nach Deutschland und fand vor allem in Württemberg eine neue Heimat. Heute ist Trollinger eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Rebsorten in dieser Region. Die Anbaugebiete erstrecken sich über das Neckartal und die umliegenden Hänge, wo das milde Klima und die kalkhaltigen Böden optimale Bedingungen für diese Rebsorte bieten.

Anbaufläche und Ausbaustile

In Deutschland wird Trollinger auf etwa 2.500 Hektar angebaut, wobei der Großteil der Anbaufläche in Württemberg liegt. Die Rebsorte zeichnet sich durch ihre hohe Ertragsfähigkeit aus, was sie besonders für den Massenweinbau geeignet macht. Jedoch sind in den letzten Jahren auch vermehrt hochwertige Trollinger-Weine entstanden, die durch selektive Handlese und schonende Verarbeitung beeindruckende Qualität erreichen.

Trollinger-Weine werden in verschiedenen Ausbaustilen produziert. Die meisten Weine sind leicht und fruchtbetont, oft als trockene oder halbtrockene Weine ausgebaut. Es gibt jedoch auch süße Varianten sowie frische Roséweine, die besonders im Sommer beliebt sind. Einige Winzer experimentieren zudem mit Trollinger im Barrique-Ausbau, um dem Wein mehr Komplexität und Struktur zu verleihen.

Der Eindruck im Glas und am Gaumen

Ein Trollinger präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend rubinroten Farbe, die oft von einem leicht violetten Schimmer begleitet wird. Der Geruch ist geprägt von einer intensiven Fruchtigkeit, die an rote Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren erinnert. Ergänzt wird dieses Bouquet durch florale Noten, die an Veilchen und Rosenblätter denken lassen.

Am Gaumen zeigt sich Trollinger als ein leichter bis mittelkräftiger Wein mit einer angenehmen Säurestruktur. Die Fruchtaromen setzen sich auch hier fort und werden oft von einem dezenten Mandel- oder Nussgeschmack begleitet. Durch seine weiche Tanninstruktur ist Trollinger ein sehr zugänglicher und harmonischer Wein, der sowohl als Solowein als auch als Begleiter zu leichten Speisen wie Salaten, Geflügel oder Fisch überzeugt.

Die Rebsorte Trollinger begeistert durch ihre Vielseitigkeit und ihre erfrischende Fruchtigkeit. Egal ob als leichter Sommerwein oder als anspruchsvollerer Tropfen im Barrique-Ausbau – Trollinger bietet für jeden Geschmack und Anlass den passenden Wein. Dank ihrer langen Tradition und ihrer Anpassungsfähigkeit hat diese Rebsorte ihren festen Platz in den Herzen der Weinliebhaber gefunden.