Beschreibung
Dieser Valpolicella Classico Superiore San Giorgio wird aus den besten Trauben der Lage San Giorgio gekeltert. Wie bei seinem großen Bruder, dem Amarone, werden die Trauben vor der Maischegärung getrocknet; für den San Giorgio 20 Tage.
Im Glas funkelt dieser samtige, weiche und dichte Valpolicella Classico in einem dunklen Rubin. In der Nase und am Gaumen überzeugt er mit tollen Kirsch- und Brombeeraromen, zarten Röstaromen, sowie Anklängen von Gewürzen, Tabak und Vanille.
Dieser Valpolicella passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, oder auch zu Parmesan und anderen Hartkäsesorten.
Technische Daten:
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Land: Italien
- Region: Veneto
- Ausbau: je zur Häflte im Stahltank und in Tonneaux-Fässern
- Verschluss: Kork
- Trinkreife: jetzt bis 2024
Auszeichnungen:
- Mundus Vini Silver
Speiseempfehlung:
Dieser Valpolicella passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch. Probieren Sie ihn zu Gnocchi in Salbeibutter und Parmesan.
