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Rosé Saignée

Artikelnummer: HIRS-07/17

Ein gehaltvoller, fruchtiger Rosé mit viel Nachhall!

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Fl.


Beschreibung

Der Rosé Saignee entsteht nach der traditionellen Methode Saignee. Dabei wird der Rotweinmaische ein Teil des Saftes entzogen und weiter zu Rosé vergoren. Bei Christian Hirsch kommt der Saft aus der Maische der Großen Geweih-Rotweine. Ein kleiner roséfarbener Teil läuft ohne Pressung über ein Sieb ab und ist nun die Basis für einen gehaltvollen, fruchtigen Rosé mit viel Nachhall. Der Rosé Saignee ist ein pikanter Rosé und ein perfekter Speisenbegleiter.

Technische Daten:

  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Lemberger, Syrah und Pinot Noir trocken, Gutswein
  • Deutschland Region: Württemberg
  • Boden: Tonmergel und Löss
  • Ausbau: 100 % Edelstahl
  • Säuregehalt: 6,2 g/l
  • Zuckergehalt: 2,7 g/l
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Trinkreife: jetzt bis 2019

Auszeichnungen:

  • 1 Blatt im Gault Millau für das Weingut, Erwähnungen im Falstaff und Eichelmann

Speiseempfehlung:

  • Gut gekühlt begleitet er jede sommerliche Grill-Party! Aber auch zu leichter Küche mit Gemüse passt er wunderbar.

Land: Deutschland
Anbaugebiet: Württemberg
Rebsorte: Cuvée
Jahrgang: 2017
Biowein: Nein
Inhalt:0,75 l
Alkohol:13,5%
Hersteller:Privatkellerei Hirsch e.K., Kastanienstraße 1, 74211 Leingarten, Deutschland
Allergene:enthält Sulfite

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