90° SÜDWEST Leingartener Riesling 2021

Der Riesling 90° Südwest kommt aus dem mit über 45 Jahren ältesten Weinberg der Privatkellerei Hirsch.

Die Rebzeilen am äußersten Rand der Einzellage Leiersberg laufen in satter Hanglage im 90° Winkel Richtung Westen und erhalten im Herbst volle Südsonne, sodass die Trauben wunderbar in der Herbstsonne ausreifen können. Schöne Aromen von Pfirsich, grüner Apfel, Mango, Grapefruit, ein Hauch von Brioche, Wiesenkräuter und florale Akzente. Am Gaumen eine klare Frucht, feinwürzig, schönes Spiel, zupackende Eleganz, finessenreich, animierend, mineralische Kühle und ein sehr langer Nachhall.

Technische Daten:

• 100 % Riesling, Lagenwein
• Land: Deutschland
• Region: Württemberg
• Ausbau: 100 % Edelstahl
• Säuregehalt: 7,4 g/l
• Zuckergehalt: 4,5 g/l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Trinkreife: jetzt bis 2027

Auszeichnungen:

• 1 Traube im Gault Millau
• 3 Sterne im Eichelmann

Speiseempfehlung:     

• Passt super zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und vegetarischen Gerichten