Grauburgunder

Anbau und Bedeutung

Obwohl die Schale der Grauburgundertraube rötlich-grau gefärbt ist, zählt sie zur Weißweinsorte. In Frankreich ist es auch allgemein als Pinot Gris und in Italien als Pinot Grigio bekannt.

Grauburgunder bezeichnet die schlankere, trockenere Sorte, die mit vielen Speisen harmoniert, während die gehaltvollere, vollmundigere und duftigere Variante als Ruländer bezeichnet wird. Letztere ist nach dem Speyerer Kaufmann Johann Ruland benannt, der die Traube im frühen 18. Jahrhundert entdeckte und populär machte. Diese Sorte benötigt Weinberge mit tiefgründigen, schweren Böden und wird etwa zeitgleich mit Weißburgunder geerntet. Derzeit sind etwa 6 % der gesamten Rebfläche Deutschlands belegt.

Geschmack

Es gibt viele verschiedene Geschmacksrichtungen von Grauburgunder, die an Birnen, Mandeln, Nüssen und Ananas erinnern können. Er zeichnet sich durch seine stilistische Vielfalt aus und passt perfekt zum Picknick oder auf der Terrasse.



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