Chardonnay

Anbau und Bedeutung

Eine der beliebtesten Rebsorten der Welt ist Chardonnay. Wie viele andere alte Rebsorten stammt auch Chardonnay, eine Weißweinsorte, aus dem Nahen Osten. Durch den Weinbau erhielt die Sorte eine neue Heimat in Frankreich, insbesondere im Burgund. Seit den 1990er ist es in Deutschland erlaubt, Chardonnay auf über 2200 Hektar zu kultivieren, was ungefähr 2 % der gesamten Rebfläche in Deutschland ausmacht.

Geschmack

Eine breite Palette an Aromen wie Melonen, exotische Früchte, überreife Stachelbeeren oder leicht unterreife Äpfel sind typisch für Chardonnay. Hohe Qualitäten enthalten in der Regel viel Alkohol und Extrakt. Es handelt sich um gehaltvolle Weine mit langem Abgang, die häufig in Barriquefässern vinifiziert werden. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, die Weine zu genießen.

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