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GC Grauburgunder Chardonnay

Artikelnummer: HIRS-14

Der GC Grauburgunder Chardonnay GG ist eine schön ausbalancierte Cuvée mit einem cremigen langen Abgang - ein wirklich großer Wein! GG, die Abkürzung für „Großes Geweih“ steht bei Christian Hirsch für die Premium Weine seines Weinguts.

Jahrgang

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Fl.


Der LL Leingartener Lemberger vom Weingut Christian Hirsch ist ein Ortswein par excellence, der das besondere Terroir der Leingartener Lage ausdrückt. Die Reben stehen auf schweren Keuperboden, der dem Wein das notwendige Rückgrat für den 20monatigen Ausbau in Barriques aus schwäbischer Eiche verleiht. Im Glas duftet der tief dunkle Lemberger intensiv nach Brombeeren mit Anklängen von Vanille und weißem Pfeffer. Der Nachhall ist langanhaltend und intensiv.

 

 

Die vollreifen Trauben für den GC Grauburgunder Chardonnay wurden in den frühen Morgenstunden gelesen. Nach einer Standzeit von über 12 Stunden erfolgte die kühle Vergärung zu 100% in Barriques. Lange Lagerung auf und regelmäßiges Rühren der Mutterhefe verleihen ihm den fast schon cremig, seidigen Ausdruck.

Der GC Grauburgunder Chardonnay von der Privatkellerei Hirsch ist eine wunderbare Cuvée. Der Grauburgunder Chardonnay erinnert an hochreife exotische Früchte, weiße Schokolade, Vanille und geröstete Mandeln. Am Gaumen findet man Noten von geklärter Butter, Popcorn und kandierten Früchten. Eine tolle, schön ausbalancierte Cuvée mit einem cremigen langen Abgang.

Die weiße Hommage an Christian Hirschs Zeit im kalifornischen Sonoma und Napa Valley.

 

Technische Daten:

  • Grauburgunder und Chardonnay, Lagenwein
  • Land: Deutschland
  • Region: Württemberg
  • Ausbau: Barrique 
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Trinkreife: jetzt bis 2022

Auszeichnungen:

  • Gault Millau: 2015 86/100 Punkten
  • Falstaff : 2014 89/100 Punkten

Speiseempfehlung:     

  • Perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, gefüllter Kalbsbrust, Saltimbocca oder auch einer Mais-Poularde a la Creme

Land: Deutschland
Anbaugebiet: Württemberg
Rebsorte: Grauburgunder
Jahrgang: 2015
Biowein: Nein
Inhalt:0,75 l
Alkohol:13,5%
Hersteller:Privatkellerei Hirsch e.K., Kastanienstraße 1, 74211 Leingarten, Deutschland
Allergene:enthält Sulfite

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