E´Ros heißt im örtlichen Dialekt einfach <<Er ist rot>>. Aber natürlich ist es auch ein schönes Wortspiel mit dem Namen des Gottes der Liebe Eros.
Nach der selektiven Handlese werden die Pinot Nero und Malbec Trauben getrennt vinifiziert. Die Vergärung erfolgt über 16 bis 20 Tage, bei täglicher Delestage, dem Umrühren des Tresterhutes. Anschließend reifen die Weine für 6 bis 8 Monaten in französischen Barriques in Zweit- und Drittbelegung. Der Wein funkelt im Glas in einem sehr intensiven Rot und sein volles Bouqet duftet nach roten und dunklen Beeren, wie Himbeeren und Blaubeeren.
Der Eros aus der Linie I Giovanni hat einen mittleren Körper, ist gut strukturiert mit einem würzigen und fruchtigen Geschmack.
Technische Daten:
- Rebsorten: Pinot Nero und Malbec
- Land: Italien
- Region: Veneto
- Ausbau: Barriques in Zweit- und Drittbelegung
- Verschluss: Kork
- Trinkreife: jetzt bis 2024
Speiseempfehlung:
- Probieren Sie diesen Wein zu Wurst, kaltem Roastbeef oder zu Kaninchen.
