Die Trauben für diesen herrlichen Mersault AOC Les Climats de Marguerite der Domaine Buisson stammen aus einem 60 Jahre alten Weinberg, der der Großmutter Marguerite gehörte. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann in Eichenfässern vergoren. Danach reift der Mersault in Tonneaux Fässern (20% neue Fässer) für 6 Monate. Im Glas präsentiert sich der Mersault mit einer hellgoldenen Farbe mit grünen Reflexen. Ein Hauch von neuem Holz in der Nase führt zu reifen tropischen Fruchtaromen. Exotisch, stilvoll und sehr ausdrucksstark. Am Gaumen mittelkräftig mit blumigen Noten und Aromen von gelben Früchten mit einem Hauch Haselnuss. Klassisch butterartig mit einer guten zitronigen Säure. Die Tannine sind gut ausbalanciert und der Abgang ist anhaltend.
Technische Daten:
- Rebsorte: 100 % Chardonnay
- Land: Frankreich
- Region: Burgund, Mersault AOC
- Boden: Kalkmergel
- Ausbau:100 % in französischen Tonneaux, davon 20 % neu
- Verschluss: Kork
- Trinkreife: jetzt bis 2027
Auszeichnungen:
- Das Weingut wird seit 1991 empfohlen vom Guide Hachette
Speiseempfehlung:
- Der Meursault passt sehr gut zu Fisch wie Heilbutt mit Safran-Sauce, Risotto mit Scampi oder Taube in Honigsauce mit frischen Feigen
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2015 |
| Biowein: | Ja |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,0% |
| Hersteller: | Domaine Henri et Gilles Buisson, Impasse du Clou, 21190 Saint Romain, Frankreich |
| Biokontrollnummer: | FR-BIO-01 |
| Allergene: | enthält Sulfite |
